奥吉備の里(岡山県真庭市北房地域)の希少なニホンミツバチのはちみつです。
こちらの「秋百花」は柑橘のような爽やかでフルーティーな風味がありながら、夏のはちみつよりも滋味深い甘みが特徴の方のはちみつです。 酸味があるので、爽やかな甘さを好む方におすすめです。
ニホンミツバチは古来より日本に棲まう在来種のミツバチで、自然豊かな里山で多彩な植物の蜜を集めるので「百花蜜」「山蜜」と称されます。
国内に流通しているはちみつの90%以上は外国産で、その多くは中国産です。ニホンミツバチのはちみつは0.1%とも言われる希少な非加熱のはちみつです。
ニホンミツバチは寒さや湿気、病気にも強いハチですが、人の使う農薬にはとても弱く、ニホンミツバチの暮らしを守ることは、豊かな里山の自然環境を守ることに繋がります。
MATSURIKAでは、このはちみつの収益の一部をニホンミツバチを守る環境保全のために、生産者の蜂ファーム・中嶋さんに還元しています。
ニホンミツバチやはちみつの詳細についてはこちらのブログをお読みください→☆
ミネラルの含有量が多いとされる希少な日本みつ蜂のはちみつを、酵素が生きている完全非加熱でお届けします。
はちみつは日本薬局方で第三類医薬品の滋養強壮保健薬にも指定されるほど、滋養強壮、免疫力強化、皮膚の薬として口唇のひび割れにも良いとされています。
喉が痛いときはもちろん、朝晩にひと匙。毎日の健康づくりにお役立てください。
*酵素が生きていますので、瓶の蓋を軽くゆるめて常温で保管してください。
*完全非加熱のため、冬場は結晶化し白く固まりやすくなりますが、そのまま食べても問題ありません。白く結晶化した状態でお手元に届く場合もありますので予めご了承ください。
*結晶化したはちみつを溶かしたい場合は、45℃以下のお湯で瓶ごとゆっくり湯煎してください。
*1歳未満の乳児には与えないでください。
*はちみつを採取する季節や巣箱の場所により味わいに多少の変化がありますが、糖度80度前後の熟成した自然の味をお楽しみください。